Ciclo de Complementación Curricular en Tecnología de Alimentos
Director de la Carrera y Responsable Financiero
Dr. Danilo Renzi
finanzas-lta@fcv.unr.edu.ar
Coordinadora Académica
Mag. Esp. Ing. en Tec. de Alimentos Mancini, Eliana
lictecalimentos@fcv.unr.edu.ar
Coordinadora Académica
Dra. (MSc.) Green Gisela
planesytesinas-lta@fcv.unr.edu.ar
Departamento de Alumnado
Prof. Claudia Casagrande
Tec. Sebastian Coria
alumnado-lta@fcv.unr.edu.ar
Dr. Danilo Renzi
finanzas-lta@fcv.unr.edu.ar
Coordinadora Académica
Mag. Esp. Ing. en Tec. de Alimentos Mancini, Eliana
lictecalimentos@fcv.unr.edu.ar
Coordinadora Académica
Dra. (MSc.) Green Gisela
planesytesinas-lta@fcv.unr.edu.ar
Departamento de Alumnado
Prof. Claudia Casagrande
Tec. Sebastian Coria
alumnado-lta@fcv.unr.edu.ar
La formación que certifica el título de este ciclo está destinada a complementar los trayectos académicos obtenidos con anterioridad, intentando dar respuesta a una demanda social por mayores niveles de formación en determinadas áreas disciplinarias y diversos campos de desempeño profesional. Se constituye en una posibilidad cierta de obtener un título de grado universitario para aquellos/as que necesitan mejorar sus credenciales en mercados laborales cada vez más exigentes y, como carrera que complementa una formación previa, se presenta como una alternativa que permite mejorar los conocimientos y competencias que posee una persona en un campo disciplinar específico. Por esa razón, un Ciclo de Complementación Curricular (CCC) siempre es superador en contenidos y alcances profesionales para los que prepara, al trayecto previo.
El papel que los procesos en producción de alimentos desempeñan en la sociedad actual, exige que sea considerada esta formación universitaria como un paso necesario e imprescindible, tanto para la producción científica, tecnológica como metodológica.
El presente CCC en Tecnología de los Alimentos, con articulación al título de grado en Licenciado/a en Tecnología de Alimentos propende a la capacitación, profundización y actualización de los conocimientos y destrezas que habilitan a los y las egresados/as para el desarrollo de las actividades reservadas al título de Licenciado/a en Tecnología de Alimentos (Resol. CE N° 1548/20)
El papel que los procesos en producción de alimentos desempeñan en la sociedad actual, exige que sea considerada esta formación universitaria como un paso necesario e imprescindible, tanto para la producción científica, tecnológica como metodológica.
El presente CCC en Tecnología de los Alimentos, con articulación al título de grado en Licenciado/a en Tecnología de Alimentos propende a la capacitación, profundización y actualización de los conocimientos y destrezas que habilitan a los y las egresados/as para el desarrollo de las actividades reservadas al título de Licenciado/a en Tecnología de Alimentos (Resol. CE N° 1548/20)
El cursado de la carrera se desarrolla semanalmente, los días viernes de 18 a 00 hs y los días sábados de 8 a 14 hs. En lo que refiere a la modalidad virtual/presencial, queda sujeto a la situación sanitaria y medidas institucionales del momento.
Ciclo 2026: Inscripciones habilitadas desde el 01-Oct-2025 al 20-Oct-2025 o hasta completar cupo.
Contacto: alumnado-lta@fcv.unr.edu.ar
Contacto ante consultas sobre el proceso de inscripción:
alumnado-lta@fcv.unr.edu.ar
Títulos e instituciones habilitadas para el ingreso:
Recordar: SOLO realizar pre-inscripción si su título terciario e institución se encuentran dentro del Listado debajo. De no ser así, enviar un correo a: planesytesinas-lta@fcv.unr.edu.ar para solicitar verificación (tiempo estimado para devolución: 30 días)
Contacto: alumnado-lta@fcv.unr.edu.ar
- Paso 1: Verificar que su título terciario e institución se encuentran dentro del Listado debajo. De no ser así, enviar un correo a: planesytesinas-lta@fcv.unr.edu.ar para solicitar verificación.
- Paso 2: Realizar la pre-inscripción a través del link: https://preinscripcion-guarani.unr.edu.ar/
- Paso 3: Reservar el turno para envío de documentación al finalizar preinscripción.
- Paso 4: Enviar la documentación en sobre por correo postal como carta certificada, para el día del turno a la siguiente dirección:
- Facultad de Ciencias Veterinarias UNR - ALUMNADO-LTA
- Bv. Ovidio Lagos y Ruta 33-
- 2170- Casilda.Pcia.Santa Fe
- Datos del Remitente: APELLIDO y Nombres-Domicilio-Ciudad-Provincia
- Formulario SUR 1 firmado.
- Acta/partida de nacimiento (NO certificado de nacimiento) copia certificada con no más de 6 meses de antigüedad a la fecha de inscripción.
- DNI copia certificada.
- Título Terciario (copia certificada sobre el original con firma y sello) o Certificado de Título en trámite (copia certificada) en caso de no contar aún con el título definitivo.
- Foto carnet tamaño 3 x 3 cm
Contacto ante consultas sobre el proceso de inscripción:
alumnado-lta@fcv.unr.edu.ar
Títulos e instituciones habilitadas para el ingreso:
| Título | Nombre de la Institución |
| Analista Universitario de Alimentos |
Universidad Nacional del Litoral |
| Químico Superior Analista | Instituto Superior de Educ. Tec. N° 25 “Beppo Levi” |
| Químico Superior Industrial | Instituto Superior de Educ. Tec. N° 25 “Beppo Levi” |
| Técnico en Control Bromatológico | Universidad Nacional de Entre Ríos |
| Técnico en Higiene y Seguridad Alimentaria | Universidad Nacional del Litoral |
| Técnico Superior Analista en Calidad de Alimentos | Instituto superior de formación técnica N°192 |
| Técnico Superior en Alimentos y Bromatología | Instituto Superior “María Justa Moyano de Ezpeleta” |
| Técnico Superior en Bromatología | Universidad Nacional de Córdoba - Colegio Nac. de Monserrat |
| Técnico Superior en Industrias Lácteas | Instituto Superior en Tecnología de las Industrias Lácteas N° 4034 |
| Tecnico Superior en Produccion de Alimentos con orientación Frutihortícola | Instituto Superior de Formación Técnica Nº 118 (San Pedro, Bs. As.) |
| Técnico Universitario en Bromatología y Medio Ambiente | Universidad Tecnológica Nacional |
| Técnico Universitario en Desarrollo y Análisis de Alimentos | Universidad Argentina de la Empresa |
| Técnico Universitario en Química | Instituto Politécnico Superior Gral San Martín |
| Técnico Universitario en Química | Universidad Nacional de Entre Rios |
| Técnico Universitario en Química | Universidad Tecnológica Nacional |
| Técnico Superior en Agroindustrias de la Alimentación | Instituto de Educación Superior Nº 29 "Galileo Galilei" |
| Técnico Superior en Alimentos | Instituto Superior de Formación Docente y Técnica N° 126 Gral Don José de San Martín |
| Técnico Superior en Alimentos | Instituto Superior N°24 "Héroes de Malvinas" |
| Técnico Superior en Alimentos | Instituto Superior de Formación Docente Nº 140 (Tigre - Prov. de Bs. As.) |
| Técnico Superior en Alimentos | Instituto Tecnológico Miramar - GENERAL ALVARADO |
| Técnico Superior en Industrias Alimentarias | Universidad Tecnológica Nacional |
| Técnico Superior en Tecnología de los Alimentos | Universidad Nacional de Entre Rios |
| Técnico Superior en Tecnología de Alimentos | Instituto de Educación Superior del Centro de la República" Dr Ángel Diego Márquez" |
| Técnico Superior en Tecnología de los Alimentos | Instituto Superior “María Justa Moyano de Ezpeleta” |
| Técnico Superior en Tecnología de los Alimentos | Escuela de Educación Técnica y Superior N°1 |
| Técnico Universitario en Industrias Alimentarias | Universidad Tecnológica Nacional |
| Técnico Universitario en Tecnología de los Alimentos | Universidad Nacional de Salta |
Recordar: SOLO realizar pre-inscripción si su título terciario e institución se encuentran dentro del Listado debajo. De no ser así, enviar un correo a: planesytesinas-lta@fcv.unr.edu.ar para solicitar verificación (tiempo estimado para devolución: 30 días)
La renovación del año académico debe ser realizada a través de SIU Guaraní (https://autogestion-guarani.unr.edu.ar/). Por consultas, contactarse con el área de Alumnado: alumnado-lta@fcv.unr.edu.ar
Reglamento para Presentación de Tesinas
Quienes se encuentren en proceso de realizar su tesina y hasta que se lleve a cabo la defensa, recuerden que es necesario renovar anualmente su reinscripción como alumnos/as regulares de la carrera. Para ello, deberán completar el formulario que se encuentra en el apartado “Renovación de año Académico”
Contacto: planesytesinas-lta@fcv.unr.edu.ar
Actualización de Canon para trámites de título a partir del 01/10/2024:
Licenciado: $10.000
Certificados de Postítulo: $2.000
Quienes se encuentren en proceso de realizar su tesina y hasta que se lleve a cabo la defensa, recuerden que es necesario renovar anualmente su reinscripción como alumnos/as regulares de la carrera. Para ello, deberán completar el formulario que se encuentra en el apartado “Renovación de año Académico”
Contacto: planesytesinas-lta@fcv.unr.edu.ar
- Carta de Presentación para Tesina
- Presentación
- Aval Tutores
- Aval Institucional
- Carátula y Declaración Jurada
Actualización de Canon para trámites de título a partir del 01/10/2024:
Licenciado: $10.000
Certificados de Postítulo: $2.000
Fechas de entrega de Planes y Tesinas 2024
| Orden | Fecha límite de entrega | Fecha de notificación de resolución |
| Primera | Sábado, 1 de febrero de 2025 | Sábado, 8 de marzo de 2025 |
| Segunda | Sábado, 5 de abril de 2025 | Sábado, 10 de mayo de 2025 |
| Tercera | Sábado, 5 de julio de 2025 | Sábado, 2 de agosto de 2025 |
| Cuarta | Sábado, 4 de octubre de 2025 | Sábado, 1 de noviembre de 2025 |
